Tuesday, September 30, 2014
 Tiếng Việt (Việt Nam) English (Australia)
 VIỆT MEDIA ARTICLES & RESOURCES
16
Cá bóng mú hấp kiểu Hồng Kông

 Các món hấp thường không hấp dẫn như các món chiên, món xào… Nhưng đặc biệt các món hấp của người Trung Hoa lại kích thích được vị giác của người thưởng thức. Chắc chắn là họ phải có những “tuyệt chiêu” riêng trong mỗi món ăn. Và hôm nay, anh Vinh (đầu bếp người Hoa), sẽ chia sẻ với chúng ta tuyệt chiêu của món cá mú hấp kiểu Hồng Kông. Mời các bạn cùng vào bếp.

Nguyên liệu:

    • 1 con cá bóng mú (khoảng 600g)
    • 1/2 lít nước dùng (nấu từ 500g xương heo + 50g củ hành tây + 50g hành lá + 50g ngò rí và 20g gừng, nấu lửa nhỏ cho dậy mùi thơm,lược lấy nước trong)
    • Gia vị làm sốt Hồng Kông: 50ml nước tương, 20ml xì dầu, 10ml rượu trắng, 20g hạt nêm từ thịt, 10g đường trắng, 1/4 thìa cà phê muối
    • Gừng, đầu hành lá và ớt sừng, tất cả xắt sợi.
Thực hiện:
 
Bước 1: cá, làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, rượu trắng và gừng.Cho cá vào xửng hấp 10 phút,đổ bỏ nước để khử mùi tanh.

Bước 2: Làm nước sốt cá hấp kiểu Hồng Kông:Dầu nóng, cho gừng và hành lá vào phi thơm, cho nước dùng xương heo vào chảo, rồi đến nước tương, xì dầu, rượu trắng, hạt nêm từ thịt, đường và muối, đợi cho sôi lại, tắt bếp.

Bước 3: Làm nóng khoảng 3 thìa súp dầu ăn rưới lên mình cá, rồi cho nước sốt cá hấp Hồng Kông lên, rắc gừng, hành lá và ớt thái sợi lên mình cá, bắc cá lên lò, để lửa riu riu suốt bữa ăn.

Thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng. Dọn kèm với nước tương.

Nguồn SSM

Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn

Ý kiến

Quỳnh :: Thursday, 21 August 2008
làm ơn có thể ad link down về dc ko ạ

Mi :: Tuesday, 29 September 2009
video not played

Ý kiến của bạn

Only registered users may post comments.
 VIỆT MEDIA CHANNELS
 More articles...
 NGHE TRUYỆN HAY
Đôi Bạn (2/5)
Truyện Tình Cảm - 1557 views
Tha thứ để sống hạnh-phúc - Phần 8
Truyện Xã Hội - 742 views
Ăn nói lựa lời
Truyện Hài Hước - 1769 views
Ai dám bảo Liên Là Phái Yếu
Truyện Xã Hội - 980 views
Đứa con của Người Tình
Truyện Người Lớn - 23475 views
Vách tường cũ (2/2)
Truyện Ma - 1457 views
Bố chồng - Bich Xuan
Truyện Tình Cảm - 2090 views
Chút Kỷ Niệm Xưa 2 - Nguyen Ngoc Ngan
Truyện Tình Cảm - 2190 views
Chân Thật Hy Sinh
Truyện Xã Hội - 817 views
Ông thầy bói Hậu Bổ
Truyện Xã Hội - 1216 views
 VIP BUSINESSES

   Register   |   Advertise   |   Ads Guidelines              Trang Chủ    Đăng Ký   |   Liên Hệ Quảng Cáo       

VIET INTERNET MARKETING Tel: +61 3 9311 2280   |   Page Generated in 0.859375 Seconds