Tuesday, July 29, 2014
 Tiếng Việt (Việt Nam) English (Australia)
 VIỆT MEDIA ARTICLES & RESOURCES
16
Cá bóng mú hấp kiểu Hồng Kông

 Các món hấp thường không hấp dẫn như các món chiên, món xào… Nhưng đặc biệt các món hấp của người Trung Hoa lại kích thích được vị giác của người thưởng thức. Chắc chắn là họ phải có những “tuyệt chiêu” riêng trong mỗi món ăn. Và hôm nay, anh Vinh (đầu bếp người Hoa), sẽ chia sẻ với chúng ta tuyệt chiêu của món cá mú hấp kiểu Hồng Kông. Mời các bạn cùng vào bếp.

Nguyên liệu:

    • 1 con cá bóng mú (khoảng 600g)
    • 1/2 lít nước dùng (nấu từ 500g xương heo + 50g củ hành tây + 50g hành lá + 50g ngò rí và 20g gừng, nấu lửa nhỏ cho dậy mùi thơm,lược lấy nước trong)
    • Gia vị làm sốt Hồng Kông: 50ml nước tương, 20ml xì dầu, 10ml rượu trắng, 20g hạt nêm từ thịt, 10g đường trắng, 1/4 thìa cà phê muối
    • Gừng, đầu hành lá và ớt sừng, tất cả xắt sợi.
Thực hiện:
 
Bước 1: cá, làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, rượu trắng và gừng.Cho cá vào xửng hấp 10 phút,đổ bỏ nước để khử mùi tanh.

Bước 2: Làm nước sốt cá hấp kiểu Hồng Kông:Dầu nóng, cho gừng và hành lá vào phi thơm, cho nước dùng xương heo vào chảo, rồi đến nước tương, xì dầu, rượu trắng, hạt nêm từ thịt, đường và muối, đợi cho sôi lại, tắt bếp.

Bước 3: Làm nóng khoảng 3 thìa súp dầu ăn rưới lên mình cá, rồi cho nước sốt cá hấp Hồng Kông lên, rắc gừng, hành lá và ớt thái sợi lên mình cá, bắc cá lên lò, để lửa riu riu suốt bữa ăn.

Thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng. Dọn kèm với nước tương.

Nguồn SSM

Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn

Ý kiến

Quỳnh :: Thursday, 21 August 2008
làm ơn có thể ad link down về dc ko ạ

Mi :: Tuesday, 29 September 2009
video not played

Ý kiến của bạn

Only registered users may post comments.
 VIỆT MEDIA CHANNELS
 More articles...
 NGHE TRUYỆN HAY
Bùa Yêu (2/2)
Truyện Ma - 4431 views
Tinh Thien Thu
Truyện Tình Cảm - 1496 views
Đêm Không Trăng
Truyện Ma - 1812 views
Cô Ba Trà (3/24)
Truyện Tình Cảm - 1419 views
Hạnh phúc và Sống hạnh phúc - Phần 4
Truyện Xã Hội - 819 views
Đông Hà 4
Truyện Tình Cảm - 1121 views
Hoa báo xuân - Lê Thiệp
Truyện Xã Hội - 915 views
Hôn nhân Dị Chủng
Truyện Xã Hội - 1411 views
Căn Nhà Số 24 (3/7)
Truyện Ma - 1565 views
Người khắc bia mộ 8
Truyện Ma - 1435 views
 VIP BUSINESSES

   Register   |   Advertise   |   Ads Guidelines              Trang Chủ    Đăng Ký   |   Liên Hệ Quảng Cáo       

VIET INTERNET MARKETING Tel: +61 3 9311 2280   |   Page Generated in 1.21875 Seconds