Sunday, September 24, 2017
 Tiếng Việt (Việt Nam) English (Australia)
 VIỆT MEDIA ARTICLES & RESOURCES
22
Lẩu nấm cá viên

Lẩu nấm cá viên - là một món rất hấp dẫn nhưng cũng rất thanh tao không có dầu mỡ và gia vị cay nồng. Nấm nhiều đạm thực vật, nhiều vitamin và khoáng chất lại có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về gan, huyết áp, rất tốt cho sức khỏe của mọi người.

 
 
Nguyên Liệu :
 
- 200gr thịt cá thác lác
- 1 ký xương heo (chọn loại xương ống)
- 100gr nấm kim châm100gr nấm linh chi
- 100gr nấm bào ngư
- 100 gr nấm rơm
- 100 gr nấm mỡ
- 10 tai  nấm hương
- 1 cây đậu hủ non
- 1 củ cà rốt lớn
- 1 củ cải trắng
- 1 ký bún
- Hành lá
- 2 trái ớt đỏ
- 1 cây boa rô
 
Gia vị : Muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon.
 

 

Cách chế biến:
 
- Các loại  nấm cắt gốc, ngâm  rửa nước muối cho sạch, để ráo.
 
- Cho cá thác lác vào tô dùng muỗng tán cá với một chút muối cho cá dẽo lại,tiếp đến cho 1 cái hột gà, tiêu, hành băm, nước mắm, hạt nêm dầu ăn vào tán cá cho đều, để riêng.
 
- Xương heo rửa sạch bằng nước muối,  trụng sơ qua nước sôi để tẩy sạch mùi thịt, cho xương đã trụng vào nồi nước sôi nấu nhỏ lửa liên tục hớt bọt cho nước lẩu được trong, cho tiếp boarô, cà rốt, củ cải trắng tỉa hoa xắt lát vào nồi nấu tiếp cho nước thơm ngon.
 
- Đậu hũ non chẻ dọc, cắt lát dày khoảng 1cm, ớt đỏ xẻ bỏ hột. Hành lá, rửa sạch, cắt đầu hành khoảng 5 cm, để riêng.
 
Nấu lẩu: Đun sôi nối nước lẩu, sau đó vo từng viên cá thả vào, thấy viên cá nổi lên là cá chín, vớt cá viên ra, để riêng.
 
Dọn nước dùng trong nồi nấu lẩu, gia vị muối, đường, hạt nêm, vào cho vừa ăn.
 
Xếp các loại nấm, đầu hành, cá viên ra dĩa, dùng đến đâu thì thả cá viên, nấm, đậu hủ vào đến đấy, dùng nóng với bún tươi hoặc bún gạo. 
 

Mẹo vặt: Để làm cá viên dai và giảm mùi tanh: Sau khi quết cá dẻo rồi cho một quả trứng gà cùng gia vị vào quết tiếp cho cá viên dai và bớt mùi tanh.

Nguồn SSM

Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn

Ý kiến

Hiện chưa có ý kiến nào.

Ý kiến của bạn

Only registered users may post comments.
 VIỆT MEDIA CHANNELS
 More articles...
 NGHE TRUYỆN HAY
Nước Mắt Bốc Hơi
Truyện Tình Cảm - 2362 views
Cánh Hoa Rơi 9/9
Truyện Tình Cảm - 2225 views
Y tế: Ma túy 30
Truyện Xã Hội - 1531 views
Người khắc bia mộ 1
Truyện Ma - 2560 views
Huyền Thoại Về Người Đẹp
Truyện Tình Cảm - 2367 views
Cô Ba Trà (16/24)
Truyện Tình Cảm - 1727 views
Chút kỷ niệm xưa (1/2)
Truyện Ma - 2415 views
Quỷ nhập
Truyện Tình Cảm - 2231 views
Cho và Nhận - Trần Thị Ngọc Mai
Truyện Tình Cảm - 25677 views
Việt Kiều - Phần 3 - tập 3
Truyện Tình Cảm - 2414 views
 VIP BUSINESSES

   Register   |   Advertise   |   Ads Guidelines              Trang Chủ    Đăng Ký   |   Liên Hệ Quảng Cáo       

VIET INTERNET MARKETING Tel: +61 3 9311 2280   |   Page Generated in 0.3280891 Seconds
Rolex, the marquee presents the widest collection of timeless replica watches. Globally acclaimed brand of rolex replica sale, is a dream of countless people who wish to own and flaunt it among their friends and colleagues. Considered as an integral part of grooming, Ladies rolex replica have specifically earned accolades for impeccable style and ideal technology. Rolex Ladies watch collection is diligently designed to match the distinct taste of females in wrist replica watches. These watches not only bring a new spark of class and sophistication to your personality but also highlight your rolex replica sale. Every lady who understands the blends of technology and vogue would love to show off Rolex watch.