September 24, 2009 - by Ngọc_Hân :: Rating
Xin giới thiệu với bạn một món ngon chế biến từ thịt bò cùng với sữa chua: Bắp bò nấu sữa chua. Tên món ăn nghe đã rất lạ, vậy không biết mùi vị sẽ thế nào khi thịt bò kết hợp với sữa chua? Chúng ta cùng xem đầu bếp Nguyễn Hoàng Huy trổ tài nhé!
Nguyên liệu:
- 1/2kg bắp bò ngon
- Cà rốt 150g
- Khoai tây 100g
- tiêu xanh 2 nhánh
- hành, tỏi bằm
- 1 hộp sữa chua
- Bánh mì 3 ổ
- Ngò rí, hạt nêm từ thịt, tiêu xay, đường, muối, bột năng
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt thành từng viên khoảng 3 dến 4 cm.
- Uớp thịt với hạt nêm từ thịt, tiêu, đường, muối .
- Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ(3 đến 4 cm) ngâm nước để không bị thâm.
- Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho bắp bò vào xào với tiêu xanh.
- Khi thịt săn lại, cho 1/2 lít nước dùng vào, vớt bọt khi sôi rồi hạ lửa nấu thêm 2 giờ, khi còn lại 1/3 nước dùng thì cho bột năng pha với nước vào cùng với cà rốt.
- Cho khoai tây vào 15 phút trước khi dùng. Múc ra tô, cho sữa chua vào. Trang trí với hành ngò.
Nguồn SứcSốngMới
Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn