Chắc hẳn các bạn còn nhớ những món cá như cá chiên sốt dâu tây, cá chiên sốt chanh dây, cá chiên sốt chua ngọt, hay cá hấp nấm... mà Sức Sống Mới đã lần lượt giới thiệu trước đây. Dù nguyên liệu chính trong các món ăn đó là cá điêu hồng, nhưng khi kết hợp với những nguyên liệu khác nhau, mỗi món ăn đều để lại hương vị khó quên. Hôm nay cũng từ cá điêu hồng, với tài chế biến của anh Lâm Phương Vũ, chúng ta sẽ được thưởng thức thêm một món ăn trong loạt các món hấp ăn với cơm cũng không kém phần hẫp dẫn, đó là món: Cá hấp chanh tươi!
Nguyên liệu
- 1 con cá diêu hồng (600 g) đánh vảy, làm sạch
- 2 trái chanh, cắt miếng mỏng
- 2 củ hành tím, cắt miếng mỏng
- ¼ củ hành tây, cắt miếng mỏng
- 1 nhánh ngò rí, cắt khúc
- 1,5 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
Hướng dẫn nhanh
Ăn kèm: Nước mắm và ớt cắt khoanh
Thực hiện
- Ướp cá diêu hồng với hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy
- Sắp vài lát chanh vào dĩa, để cá diêu hồng lên trên, cho tiếp những lát chanh còn lại lên bề mặt của cá diêu hồng. Cho tiếp hành tây và hành tím xung quanh.
- Cho cá diêu hồng vào nồi hấp khoảng 25 phút là chín.
- Nhắc cá diêu hồng ra khỏi lò hấp, trang trí với ngò rí và dùng nóng với nước mắm và ớt cắt khoanh.
SSM
Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn