Nghêu được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bỗ dưỡng như nghêu hấp sả, canh rau nấu với nghêu… Hôm nay, chúng ta sẽ được đầu bếp Nguyễn Hoàng Huy hướng dẫn thêm một món ngon từ nghêu: Nghêu sốt dầu hào.
Nguyên liệu
- Nghêu: 0,5kg
- Ớt sừng: 1 trái cắt nhuyễn
- Hành lá: 1 tép cắt nhuyễn
- Sả băm: 1 muỗng canh
- Hành tây: 1/4 củ cắt hạt lựu
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Gia vị: Hạt nêm knorr từ thịt, dầu ăn, đường, nước tương
Hướng dẫn nhanh
- Món này ăn nóng mới ngon.
Thực hiện
- Nghêu tách đôi, giữ lại bên có thịt, rửa sạch., để ráo nước.
- Phi thơm sả với một muỗng canh dầu ăn, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, cho dầu hào, một chút nước nấu sôi.
- Nêm sốt với một muỗng hạt nêm Knorr từ thịt, một muỗng nước tương, một chút đường cho vừa ăn.
- Xếp nghêu vào đĩa, cho vào mỗi con 1/2 muỗng cà phê sốt dầu hào, cho hành lá và
ớt lên trên.
- Bao đĩa nghêu lại bằng giấy kiếng, hấp trong lò vi sóng 2 phút.
SSM
Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn