Tháng Chín 13, 2010 :: Rating
Nếu đã quá quen với các món tôm hấp, tôm nướng, bạn hãy thử làm món tôm càng sốt trứng muối. Vị bùi, ngậy đặc trưng của trứng muối quyện với tôm rất đặc biệt.
Khẩu phần: 10 người Chuẩn bị: 15 phút Thực hiện: 30 phút
Nguyên liệu
1,2 kg tôm càng xanh (1kg = 10 con)
6 quả trứng vịt muối
2 thìa súp tỏi xay
1 thìa súp gừng băm
2 trái ớt băm; xà lách, dưa leo ăn kèm
Gia vị: dầu ăn, dầu điều, muối tiêu, đường, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn & Xương Ống.
Hướng dẫn nhanh
Thực hiện
1. Tôm càng xanh, chẻ lưng, ướp sơ với muối tiêu, để ráo
2. Trứng muối, luộc lấy lòng đỏ bóp nát
3. Dầu nóng, cho tôm vào chiên chín, vớt ra để ráo dầu
4. Xốt trứng muối: Dầu nóng, cho tỏi và gừng vào phi thơm, cho tiếp trứng muối vào đảo đều, nêm 3 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn & Xương Ống, 1 thìa cà phê đường, tiêu, ớt băm và 1 thìa dầu điều. Sau đó cho tôm vào rang cho thấm gia vị khoảng 5 phút
5. Cho tôm ra đĩa, trang trí thêm xà lách, dưa leo và ớt. Dùng nóng.
SSM
Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn