September 24, 2009 - by Ngọc_Hân :: Rating
Bông cải xanh mướt, ăn giòn giòn, rất ngon. Món ăn có màu xanh của rau, màu tôm chín hồng thật bắt mắt.
Nguyên liệu:
- 400 gram bông cải xanh
- 300 gram tôm tươi
- 1 ít gừng cắt sợi nhuyễn
- Hành, ngò - Hành tím, tỏi băm nhuyễn
- Gia vị; Hạt nêm từ thịt thăn và xương ống Knorr, muối, tiêu, đường
Thực hiện:
- Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng qua nước sôi có pha chút muối, trụng xong rửa qua nước lạnh để giữ màu xanh Chế biến
- Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi rồi cho tôm vào xào, nêm nếm với hạt nêm từ thịt thăn và xương ống Knorr, muối, tiêu và đường, xào nhanh tay
- Tôm vừa chín tới cho bông cải xanh vào, cuối cùng cho gừng.
- Xào xong, ra đĩa, cho hành ngò trên mặt, rắc thêm ít tiêu.
Thưởng thức: Ăn với cơm nóng.
Mẹo vặt:
- Để rau củ không bị lẫn mùi tanh của thịt, cá... nên xắt rau củ trước khi xắt thịt, cá.
- Khi luộc bông cải, nên cho vào nước luộc một chút muối. Bông cải luộc xong, vớt ra cho vào nước đá, bông cải sẽ giòn và giữ được màu xanh bắt mắt.
Nguon Sucsongmoi
Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn