Friday, August 17, 2018
 Tiếng Việt (Việt Nam) English (Australia)
 VIỆT MEDIA ARTICLES & RESOURCES
10
Canh chua Thái chay

Nhắc đến các món ăn Thái, thì canh chua Thái được xem là món ăn thông dụng của người dân Thái Lan, tương tự như món canh chua của người Việt Nam. Hôm nay, chị Thiếu Anh sẽ giới thiệu đến chúng ta món canh chua Thái chay rất đơn giản và rất tốt cho sức khỏe.

 

Nguyên liệu: 4 phần ăn

- 1 trái dừa xiêm lớn, lấy nước làm nước dùng (có thể dùng nước dùng bằng rau củ)
- 200g nấm rơm, gọt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối hoặc nước bột năng cho sạch, để ráo
- 2 cây mì căn, cắt lát xéo.
- 1 cây tàu hủ non, cắt miếng
- 50g đậu xanh, vo sạch, ngâm mềm, giã nhỏ.

- 6 lá chanh non, rửa sạch, để riêng
- 50g gừng tươi, gọt rửa sạch, cắt lát mỏng
- 4 tép sả, cắt, rửa bỏ gốc, đập dập
- 1 trái chanh, vắt lấy 3 muỗng nước chanh
- Một ít rau húng quế, lấy lá, rửa sạch, cắt làm 3
- 1 trái ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm nhỏ, xào sơ, để riêng.
- 1 tép boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng
- 1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị : Muối, đường phèn, tiêu, nước tương

 


Chế biến:

- Đậu xanh cho một chút muối, tiêu, màu hạt điều, trộn đều lên, chiên vàng.
- Mì căn cho chút tiêu, 1 ít boa rô đã băm vào ướp
- Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho mì căn, nấm rơm vào xào sơ với một chút gia vị và trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi.
Khi nước sôi, cho đậu phụ non, gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào.
- Khi sôi lên, cho gừng, nêm gia nêm nếm chua ngọt vừa ăn, sau cùng cho ớt xào từ từ vào cay mặn tùy khẩu vị.
Trước khi nhắc xuống cho lá chanh, đậu xanh chiên vào.
Lưu ý: Lá chanh cho vào sớm sẽ mất hương, đậu xanh chiên cho vào sớm sẽ mềm, mất ngon.

Thưởng thức:

- Múc canh chua chay ra tô, rắc tiêu, hành, boa rô phi, rau húng quế lên.
Món này dùng nóng với cơm trắng, có thể dùng với bún tươi.

SSM

Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn

Ý kiến

Hiện chưa có ý kiến nào.

Ý kiến của bạn

Only registered users may post comments.
 VIỆT MEDIA CHANNELS
 More articles...
 NGHE TRUYỆN HAY
Hình Bóng
Truyện Tình Cảm - 2576 views
Vách tường cũ (1/2)
Truyện Ma - 2201 views
Mùa Xuân - Đỗ Thanh
Truyện Xã Hội - 1866 views
Xác ướp biết nói
Truyện Ma - 4573 views
Ngoi nha phong thuy (2/2)
Truyện Xã Hội - 2627 views
Tình người 2
Truyện Xã Hội - 2221 views
Y tế: Ma túy 15
Truyện Xã Hội - 1741 views
Casino - Nguyen Ngoc Ngan (1 of 21)
Truyện Tình Cảm - 2724 views
Duyên Ma 1
Truyện Ma - 2497 views
Việt Kiều - Phần 3 - tập 3
Truyện Tình Cảm - 2694 views
 VIP BUSINESSES

   Register   |   Advertise   |   Ads Guidelines              Trang Chủ    Đăng Ký   |   Liên Hệ Quảng Cáo       

VIET INTERNET MARKETING Tel: +61 3 9311 2280   |   Page Generated in 1.2032892 Seconds
Rolex, the marquee presents the widest collection of timeless replica watches. Globally acclaimed brand of rolex replica sale, is a dream of countless people who wish to own and flaunt it among their friends and colleagues. Considered as an integral part of grooming, Ladies rolex replica have specifically earned accolades for impeccable style and ideal technology. Rolex Ladies watch collection is diligently designed to match the distinct taste of females in wrist replica watches. These watches not only bring a new spark of class and sophistication to your personality but also highlight your rolex replica sale. Every lady who understands the blends of technology and vogue would love to show off Rolex watch.