Tôm và lá trà xanh là những nguyên liệu rất quen thuộc nhưng sự kết hợp hai nguyên liệu quen thuộc này lại tạo nên một hương vị rất lạ. Anh Vũ sẽ hướng dẫn chúng ta cách thực hiện món Tôm nướng lá trà xanh này. Mời các bạn đón xem.
Nguyên liệu
- 400gr tôm sú lớn
- 16 lá trà xanh non
- 1 muỗng canh hành tây
- 1/2 muỗng tỏi bằm
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê rượu lúa mới
- 1/3 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 8 que xiên
- 200 g xà lách nhún xanh
- 200 g xà lách nhún tím
- 2 trái cà chua
- 2 trái chanh
Thực hiện
- Tôm sú lột vỏ chừa đầu và đuôi. Ướp tôm với hành tây, tỏi bằm, hạt nêm, nước tương, đường, tiêu, rượu lúa mới và dầu ăn, trộn đều lên, để 30 phút cho thấm. 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Đợi nước sôi già cho lá trà vào trụng sơ, vớt ra để ráo dùng cuộn tôm.Dùng lá trà cuộn ngang lưng con tôm rồi dùng que xiên xiên ngang. Mỗi que sẽ xiên 2 con tôm.
- Cho que xiên tôm cho vào lò nướng ở 200C, nướng khoảng 5 phút, cho tôm vàng. Xếp tôm sú vào dĩa trang trí với xà lách nhún xanh, xà lách nhún tím và cà chua. Dọn ăn kèm với muối tiêu chanh.
SSM
Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn