Tháng Chín 25, 2009 - by Thanh_Vân :: Rating
Tôm là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam với nhiền món như: tôm kho tộ, tôm rang, tôm xào rau cải các loại... Hôm nay, xin giới thiệu thêm một món ăn từ con tôm đó là món “Tôm xào hạt điều”. Bên cạnh chất dinh dưỡng từ tôm thì hạt điều có chứa chất béo Omega 3 giúp não hoạt động tốt. Trong hạt điều còn có nhiều chất sắt giúp tái tạo máu
Nguyên liệu
- Tôm sú lột vỏ: 200gr
- Hạt điều: 30gr
- Hành tây cắt miếng vuông: 1/2 củ
- Cà rốt cắt miếng vuông: 1/2 củ
- Nấm mèo ngâm nở cắt miếng vuông: 2 cái nhỏ
- Tỏi lột bằm nhuyễn: 3 nhánh
- Ngò rí rửa sạch: 1 nhánh
Gia vị: Hạt nêm từ thịt, tiêu, dầu ăn, bột năng pha loãng
Thực hiện
- Tôm sú ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, tiêu xay, tỏi bằm để 15 phút cho thấm rồi xào sơ cho tôm sú thấm gia vị.
- Xào tỏi bằm cho thơm, thêm hành tây, cà rốt, nấm mèo vào xào đều. Cho tiếp tôm sú đã xào vào cùng với một ít nước lọc, đảo đều.
- Nêm thêm hạt nêm từ thịt và tiêu xay cho vừa ăn. Cuối cùng cho hạt đều vào đảo đều và tắt lửa.
- Múc ra đĩa, thêm ngò để trang trí và dùng nóng với nước mắm chấm.
Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn