Nghêu không chỉ là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu canxi và chứa đến 56% chất đạm mà còn là một trong những món ăn ưa thích của hầu hết chị em phụ nữ nữa.... Hôm nay, đầu bếp Lâm Phương Vũ sẽ giúp cho thực đơn của gia đình bạn phong phú hơn với một món lạ miêng "nghêu xào lá quế", chúng ta cùng vào bếp nhé!
Nguyên liệu
- 1 kg nghêu, ngâm rửa sạch
- 5 nhánh rau quế, nhặt lấy phần lá, rửa sạch.
- ½ củ hành tây, lột vỏ, cắt múi cau
- 5 tép tỏi, đập dập
- 1.5 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 1.5 muỗng canh dầu ăn
- Ăn kèm: Nước tương + ớt
Hướng dẫn nhanh
- Luộc nghêu với 1 chút rượu trắng để thịt nghêu thơm hơn và ngâm nghêu vào nước lạnh ngay sau khi đã luộc để nghêu không bị teo.
Thực hiện
- Đun nước sôi, thả nghêu vào luộc nhanh, vớt ra tách lấy phần thịt.
- Xào tỏi với dầu ăn cho thơm, thêm hành tây vào chảo, xào đều, cho tiếp thịt nghêu, lá quế vào chảo, xào chín.
- Nêm món ăn với hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, rắc ít tiêu xay vào thịt nghêu. Dùng nóng với nước tương và ớt
SSM
Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn